Помните ли пункт 1 для здоровья щитовидной железы? Да, это йод. Давайте немного поговорим о нем.
Мы знаем, что много йода содержится в морской воде (океане). Йод улетучивается с ее поверхности, концентрируется в атмосфере и с осадками возвращается снова в землю и в море.
Таким образом, происходит нормальный обмен йода в природе. Действительно ли похоже на иллюстрацию круговорота воды в природе из школьного учебника?
В почве и воде йод находится не в свободном состоянии, а в виде йодида (соли йодистой кислоты). Количество этого йодида в значительной степени подвергается колебаниям в разной.
местности, поэтому его содержание в растениях и в воде, которую употребляют в пищу местные жители, тоже разное. Наиболее обедневшими йодом считаются горные районы (в Украине это
Прикарпатье, Карпаты, Закарпатье), а также области, удаленные от океана, если они расположены ниже уровня моря.
Мы с вами уже упоминали, что такое зоб. Это увеличение щитовидной железы, которое может быть проявлением значительного количества ее заболеваний. Но первые упоминания о зобе
были связаны именно с йодным дефицитом и принадлежат к древним культурам Китая, Индии, Греции и Рима. Если вы посмотрите на изображение Мадонны на картинах итальянских мастеров, вы также увидите зоб, из чего можно заключить, что в некоторые периоды времени он даже считался атрибутом красоты.
Рафаэль. Однако не все так однозначно. Йодный дефицит вызывает не только и не столько косметический дефект, но тяжелые проблемы со здоровьем, иногда необратимые, особенно если недостаток йода наблюдается с самого детства (или даже внутриутробного периода) и не лечится. Речь идет о кретинизме. Поэтому слово «кретин», которое используется в быту как образ, на самом деле означает болезнь – слабоумие вследствие влияния недостатка йода на развитие мозга плода и новорожденного. О связи этих двух сословий догадывались издавна. Так, в рукописной книге 1215 года, найденной в аббатстве цистерианцев близ австрийского города Грац, нарисован человек с зобом и погремушкой в руке, которое в то время считалось типичным признаком слабоумия.
Наполеон Бонапарт считается одним из первых, кто всерьез поднял проблему лечения эндемического зоба, поскольку значительное количество новобранцев из горных районов (обедневших йодом) оказались непригодными к военной службе в связи с слабоумием.
Как же боролись с недугом наши предки?
Уже в глубокой древности для лечения зоба использовали морские водоросли и вытяжку щитовидной железы животных. А препараты йода впервые были предложены
для лечения зоба в 1820 году Коиндетом.
Повсеместно, особенно в Украине, наиболее распространенным способом профилактики йододефицита и связанных с ним патологических состояний есть употребление в пищу йодированной соли.
В следующий раз мы с вами поговорим о ней более подробно.
Будьте здоровы!
